Menu du Jour

Salade russe

Courge rôtie avec stracciatella de burrata

Croquettes de jambon

Aumônières de fromage de chèvre sur lit de salade, miel et moutarde

Poireau confit avec houmous et pesto

Provolone à la soubressade, pomme de terre et miel

Steak tartare

Croque à la botifarra del Perol et fromage de Cerdagne

Brioche à la joue de porc et chou kimchi

Œufs cassés, pommes de terre boulangères, confit de canard et Pedro Ximénez

Rigatoni carbonara

Risotto Espai

Tataki de bœuf maturé 250 g au Kamado

Brownie au chocolat noir

Panna cotta à la noix de coco et au fruit de la passion

Cheesecake aux pistaches

Tiramisu

Truffes à la touche d’Armagnac